슈퍼푸드 토마토의 효능은? 토마토 열량과 효과적으로 먹는법

요즘 토마토 제철인가봐요. 

마트에 방울토마토, 찰토마토 등등 토마토들이 많이 보이더라고요. 

타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드에 토마토가 포함되어 있는거 아시나요? 

토마토를 한개만 섭취해도 비타민C의 경우 하루 섭취량의 절반을 섭취할 수 있다고해요. 이렇게 먹기도 편하고, 몸에 좋은 토마토 효능에 대해서 정리해볼께요. 

토마토의 효능

1. 항암효과, 항염효과가 있습니다. 

토마토에는 라이코펜성분이 들어있는데요. 이 성분은 유방암, 위암, 전립선암, 폐암의 암세포의 성장을 늦춰주는 천연 항산화 성분입니다.

특히 리코펜 성분이 전립선 상피세포를 보호한다고 합니다. 토마토를 꾸준히 드시면 전립선염이나 전립성 비대증에 효과가 있다는 연구결과도 있습니다. 

이러한 항산화 물질 뿐 아니라 토마토에는 비타민C, 셀레늄이 포함되어 있는데 항암, 항염작용에 도움을 준다고 합니다. 

2. 뇌심혈관 건강에 좋습니다.

토마토에는 100g당 178mg의 칼륨이 들어있습니다. 칼륨은 나트륨의 배출을 돕고 혈관이 이완될 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 

또한 칼륨은 모세혈관을 강화하고 혈압을 낮추는데 도움을 주어 혈압과 관련한 질병을 예방하는데 좋습니다. 

토마토의 라이코펜 성분은 강력한 항산화제로 알려져 있습니다. 루틴이라는 성분은 혈관 속 콜레스테롤을 산화시켜 동맥이 굳어지거나 세포를 손상시키는 활성산소 발생을 막아주는 효과도 있습니다. 

3. 노화방지, 피부건강에 좋습니다. 

토마토에 풍부하게 들어있는 라이코펜과 비타민C가 피부에 탄력을 주고, 잔주름 예방에도 도움을 줍니다. 멜라닌 색소가 생기는것도 막아주는데에 좋습니다. 

멜라닌 색소가 변형되어 생기는 주근깨나 기미 등의 잡티를 예방하는데도 좋고, 꾸준히 드시면 피부톤이 맑아지는 효과가 있습니다. 

4. 시력보호, 눈 건강에 좋습니다.

토마토에는 눈 건강에 좋다는 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 들어있는데요. 이 성분들이 눈의 망막을 보호해주는 역할을 하기때문에 장기간 복용하게되면 시력을 회복시켜주는 효과를 같이 볼수 있습니다. 

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효과적으로 토마토를 먹는법 

토마토는 먼저, 파란것보다 빨간것이 더 건강에 좋습니다. 완전히 빨갛게 익혀서 먹는게 좋습니다. 

토마토는 볶아먹기도하고 쥬스로 먹기도하고, 그냥 생 토마토를 먹기도하죠. 

간단히 생토마토나 토마토주스를 만들어 드시는것도 좋지만 토마토에 들어있는 리코펜과 지용성 성분들은 살짝 익혀먹으면 흠수율이 더 높아집니다. 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 우리몸에 더 잘 흡수된다고 해요. 

또한, 라이코펜과 지용성 비타민은 기름에 익힐때 흡수가 더 잘됩니다. 토마토는 살짝 익혀서 달걀과 함께 볶아서 먹거나, 다른 채소와 고기를 다져서 토마토소스로 만들어 먹어도 좋습니다. 

토마토나 양배추 등 산이 많은 음식을 조리할때는 단시간에 조리하거나 스테인레스 재질의 조리기구를 사용하는것이 좋습니다. 

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토마토의 열량은?

토마토는 100g당 22kcal로 열량이 낮습니다. 

비만, 당뇨병 환자들이 섭취하기에 아주 좋은 채소이고, 다이어트할때에도 섭취하시면 좋습니다. 기름진 음식을 먹을때 토마토를 같이 섭취하면 소화를 돕고, 위의 부담을 줄여준다고하니 다이어터들에게 좋은 식품이죠. 식이섬유도 풍부하여 변비 예방에도 도움이 되니 여성분들에게 좋은 식품입니다.