아스파라거스 많이 드시나요?
예전에는 참 생소한 채소였는데, 이제는 우리나라에서도 재배하고 있더라구요.
우리나라에서 재배하는줄도 몰랐다가 요즘 강원도에서 재배한 아스파라거스를 저렴하게 판매한다고해서 알게됐어요.
놀라운점은 우리나라에서 아스파라거스를 1970년도부터 재배했다고 합니다.
그래서 국산 아스파라거스도 있구나했는데, 맛보니 너무 맛있어서 추천합니다.
아스파라거스 요리는 주로 구이, 볶음, 스프류로 많이 드시는데요. 싱싱한 아스파라거스는 그냥 살짝 볶아먹어도 맛있습니다.
그럼 제가 구입한 아스파라거스 후기와 아스파라거스 고르는법, 영양정보, 효능을 정리해볼께요. ^^
아스파라거스 구입처와 강원마트 아스파라거스 후기
제가 구입한 곳은 스토어팜 강원마트에요.
강원마트 온라인몰에서 아스파라거스를 1kg에 7000원!
진짜 저렴한 가격인데, 무료배송까지 해주니 진짜 가성비 최고에요.
근데 매번 구매할수있는건 아니구요.ㅜㅜ
역시나 인기가 많아서 구매하기 힘들더라구요.
스토어팜에 0월 0일 10시에 오픈합니다! 이렇게 안내글이 써있어요.
그시간에 딱 접속을 잘해야만 구매할수있어요. 저도 몇번 도전만에 구매했어요~!
뭐 이렇게까지해서 구매하나싶으실수 있는데, 아스파라거스를 받아보니 진짜 인기많을만해요.
아스파라거스 두께부터가 달라요. 엄청 두툼하고, 무엇보다 싱싱해요.
바로 채취해서 보내주시는것같더라고요. 중간 유통과정없이 강원도에서 보내주는거여서 그런지 정말 신선하고 보관하기도 좋답니다.
1kg한상자에 20개가 들어있었어요. 1개에 50g인셈인데, 큰 사이즈인거죠.
맛도 아삭아삭해다고해야할까요. 아스파라거스가 정말 신선해요.
좋은 아스파라거스가 줄기가 굵고 초록색이 진한 것들인데, 딱 줄기가 두껍고 초록색이 진하더라고요.
살짝 익혀서 먹으면 그 자체만으로도 맛있더라구요.^^
좋은 아스파라거스 고르는법
아스파라거스는 줄기채소이다보니 잎이 녹색으로 진한것이 싱싱한것이고요.
줄기부위가 굵고 연한것이 좋습니다. 줄기가 굵을 수록 섬유질이 많은 것입니다.
아스파라거스는 끝부분 봉우리가 있는 부분이 맛있는 부위이고 이부분을 주로 요리에 활용하죠. 이 끝부분이 단단한것을 고르시는게 좋습니다.
또한, 줄기에 수염뿌리가 나와있지않은것으로 구입하시면 좋습니다.
아스파라거스 고르실때 줄기가 굵고, 초록색이 진한 것으로 고르시면 되겠고요. 국산에도 좋은제품 많으니 참고해주시면 좋겠습니다.
아스파라거스 열량은? 영양성분은?
아스파라거스 열량은 아주 낮습니다.
아스파라거스 1개가 보통 10~20g인데, 중간사이즈 6~7개를 섭취했을때 15kcal정도로 아주 열량이 낮으니 다이어트식품으로도 좋습니다.
낮은 열량에 비해 영양성분은 풍부하게 들어있습니다.
비타민K, B6이 풍부해서 성인 남성 기준 하루 권장량의 57%, 비타민B6은 80%나 충족시킬 수 있습니다.
또한 아스파라거스에는 엽산이 많이 함유되어있어서, 임신준비를 하는 분들에게 도움이 됩니다.
아스파라거스 효능은?
채소의 왕이라고 불리우는 아스파라거스의 효능은 이렇습니다.
1. 숙취해소에 도움이 됩니다.
아스파라거스에는 아미노산의 일종인 아스파라긴산이라는 성분이 함유되어 있습니다. 아스파라긴산은 아스파라거스에서 최초로 발견되었기에 아스파라거스라는 이름이 붙기도 했습니다. 이 아스파라긴산이 숙취해소에 탁월한 효능을 가지고 있고 알콜 분해와 간의 해독작용에도 도움이 됩니다. 음주한 다음날 콩나물 대신 아스파라거스를 드시는것도 좋겠죠.
2. 스트레스 해소에 도움을주고, 임신준비 또는 임산부에게 좋습니다.
아스파라거스에는 엽산이 많이 들어있습니다. 엽산의 중 기능은 핵산과 아미노산 대사에 관여하는것이고요. 스트레스를 완화하는 호르몬의 생성에 영향을 주어 심신을 안정시키는 효과가 있다고 합니다. 또한 엽산은 임신준비 또는 임산부들이 챙기는 영양소중에 하나지요. 태아의 성장과 발달에 영향을 주기때문에 임산부와 임신준비 여성들이 아스파라거스를 드시면 좋습니다.
3. 안구보호에 좋습니다.
아스파라거스에 루테인이 함유되어 있습니다. 아스파라거스 뿐 아니라 녹황색 채소에 많이 들어있는 루테인 성분이 안구를 보호해주고, 안구 노화방지와 시력보호에 도움이 됩니다. 특히 아스파라거스의 끝 봉우리 부분에 루테인이 많습니다.
4. 고혈압을 예방하는데 좋습니다.
아스파라거스에 함유된 루틴이라는 성분이 지혈작용에 좋고, 뇌출혈을 예방하는데에 도움을 주는 성분입니다. 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 낮추는데도 효과적이죠.
혈압 관리를 하시는 분들은 아스파라거스를 꾸준히 드시는게 좋습니다.
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