콩 발효1 콩 발표식품 낫또 효능은? / 낫또 부작용 알아보기 낫또는 삶은 콩을 낫또균에 넣어서 발표시킨 음식입니다. 청국장이랑 비슷하게 생긴 콩 발효음식인데요. 청국장과 다른점은 발효 과정에서 소금간을 하지 않기때문에 저염식이고, 생으로 먹는 점이 특징입니다. 일본 음식이라 꺼리는분들도 계실텐데, 요즘은 국산콩으로 만든 낫또도 많이 나와있더라고요. 저도 국산콩으로 만든 낫또 제품을 애용하고있어요. 낫또는 효능과 부작용에 대해 정리해보겠습니다. 낫또의 효능은? 1. 혈관 건강에 좋습니다. 낫또를 먹을때 생기는 실처럼 가느다란 점액질 덩어리들 보셨을거에요. 이 점액질이 낫또가 발효되면서 생기는 '나토키나아제'라는 성분입니다. 발효되지 않은 콩에는 이 성분이 존재하지 않아요. 이 효소는 천연 혈전 용해효소라고 불릴만큼 혈전을 녹여주고, 혈관이 막히는 것을 막아주는 역할.. 2020. 6. 20. 이전 1 다음
