굴 효능, 석화찜 만들기 / 굴과 석화의 차이점은?
요즘 굴이 많이 나왔더라고요. 굴 좋아하시분들은 많으시죠. 저도 생굴, 굴전, 굴국밥 등등 굴요리를 즐겨먹는데요. 굴의 효능과 제철 시기, 굴과 석화의 차이점은 무엇인지 적어보겠습니다. 굴의 효능은? 굴에는 칼슘, 철분, 아연, 비타민B, 타우린 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 이들 성분은 면역력을 높이고 기력을 회복하는 데 도움이 됩니다. 굴은 열량 낮고, 단백질과 글리코겐의 함유량이 높습니다. 단백질 함량은 10% 정도로 우유에 비해 3배 정도 많습니다. 또한 무기질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식품이며, 체내의 독소를 분해해 방출하는 효과도 있습니다. 특히 굴은 칼슘 흡수가 가장 빠른 식품으로 알칼리성 체질을 만들어 혈액을 맑게 합니다. 칼슘은 약으로도 쉽게 보충하기 어려워 칼슘 섭취를 위해서는 굴을..
2020. 12. 24.
